Loco Mexicano

Tacopakket/menu

VULLING 
(verwarm en beleg zelf je tacos/zie onderaan)
de tortillas zijn 100 % mais en glutenvrij, soms met een mix van gele en blauwe tortillas
 

POLLO 
Sappig gebakken in cajun gekruide kip

POLLO CON RAJAS Y CREMA
Pulled chicken gegaard in een roomsaus van ontvelde groene gegrilde paprika, kipbouillon, gebakken ui , mais en mozarella

CARNITAS

Komt origineel uit Michoacan.  carnitas word traag gegaard (pulled pork) daarna gebakken in smout op het einde wordt er melk en sinaasappel toegevoegd die door het sappige vlees volledig wordt opgenomen . dit is een proces van  verscheidene uren die het vlees knapperig en heel sappig maken .

ALAMBRES

Heel  populair in Mexico City en Oaxaca, bestaat uit  vlees, chorizo, spek worstjes, groene en rode paprika, ui, champignons,  op het einde wordt er kaas bij gesmolten zodat de smaken zich vermengen 

LENGUA

In Mexico 1 van de lekkerste tacos! smaakvolle in bouillon getrokken traag gegaarde rund/kalfs/varkenstong, belegd met koriander , ui, salsa verde of salsa morita

PIPIAN VERDE DE VERDURAS
Gebakken groene paprika, champignons, ui en courgette in Mexicaanse kruiden en salsa verde met pompoenpitten en hoja santa

​

SIDES (5 € per stuk)

ARROZ 
gebakken rijst met look en ui, dan gekookt in bouillon 

ARROZ VERDE
gebakken rijst met look en ui, dan gekookt in bouillon van boerenkool, spinazie en groene paprika

ARROZ ROJO

gebakken rijst met look en ui, dan gekookt in bouillon en tomatensalsa, geserveerd met erwtjes
SOPA DE FRIJOLES NEGROS

Soep gemaakt van zwarte bonen, dit aangevuld met krokante tortillareepjes, koriander, ui en Hoja santa (heilig blad vergelijkbaar met Anijs  smaak)

ELOTES

Gegrilde mais , besprenkeld met boter en gemixt met mayonaise, Parmezaan en chili poeder
RAJAS CON CREMA
Ontvelde paprika's gebakken met ui en mais en gekookt in een mozzarella roomsaus
CHORIZO Y PAPAS

Gebakken aardappelblokjes met stukjes gebakken Mexicaanse chorizo

LENTEJAS CON BATATA Y VERDURAS
Linzen met zoete aardappel en venkel in een chile guajillo saus 

​

EXTRAS (1.50 € per stuk)

SALSA VERDE 

Groene licht smaakvolle saus op basis van tomatillos, koriander, jalapenos..)

SALSA ROJA
Rode saus op basis van tomaat, ui, guajillo of chipotle chile

SALSA PIKANTE
Zeer pikante saus op basis van Habanero pepers of  pikante Chiles

JALAPENO PEPERS
Pikante Pepertjes voor een extra touch

PICO DE GALLO
verse tomatenblokjes met ui, zout/peper, koriander, limoensap

SALSA XNI PEC

Salsa op basis van pico de gallo , aangevuld met habanero
SALSA MORITA
middelmatige pikante saus  op basis van morita chiles(gerookte smaak) lekker bij runds-varkensvlees
INGELEGDE RODE UI
smaakmaker voor tacos, rode ui gemarineerd in appelazijn , suiker en appelsiensap. geeft een zoetzure toets

FRIJOLES CHARROS
pinto bonen traag gegaard in bouillon en gebakken met spek

FRIJOLES NEGROS
Zwarte bonen gebakken in Mexicaanse kruiden , epazote en komijn 

VERDURAS

Gestoomde , gekruide en gebakken courgette/champignons in tomatillo saus

​

HOE BEREIDEN!

-Verwarm de koude tortilla in een droge hete pan langs 2 kanten tot hij zacht is of beetje opblaast (ong 25 sec langs elke kant)

-Verwarm het koud vlees op een laag vuurtje met wat olie in een pan (microgolf kan ook maar pan is beter)

-beleg naar wens met koriander, radijs, ui en salsa

SMAKELIJK

​

​

Hoe Bestellen

1. Contacteer ons / stuur ons een sms/whats app of mail

2. Geef uw gewenste bestelling en 
   naam/adres/telefoonnr
   door op
   locomexicanos@hotmail.com
   of
    0470/64.18.97

3. Vermeld of u cash of per overschrijving betaald

Hoe Betalen 

1. Betaal op BE26 0689 3041 4529 met vermelding van naam/telnr en bestelling​​ of betaal cash (liefst gepast) of payconic  bij levering 

2. Stuur uw betaalbewijs met de gegevens . U krijg een confirmatie van ons

3. Levering vanaf 25 euro 

​